C’est un signal fort que l’EM Strasbourg envoie à l’ensemble des professionnels des filières vitivinicoles et touristiques alsaciennes.Le lancement de la Chaire Vin et Tourisme, grâce aux dons du Groupe Grands Chais de France, du Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace et du Crédit Alsace-Vosges, renforce la position de l’Ecole de Management de Strasbourg aux côtés des vignerons, coopératives, négociants et de l’interprofession. Elle s’impose aussi comme une nouvelle étape de cette démarche, après avoir, en 2015 lancé un Master 2 et une spécialisation du programme Grande école « wine management and tourism ».
« Nous avions alors fait le constat qu’il n’y avait pas de formation pour des cadres supérieurs – Bac +5 dans le secteur du vin en Alsace », se souvient Coralie Haller, enseignant-chercheur et porteuse de la Chaire. Les contenus pluridisciplinaires de cette formation – négociation, vente, marketing, droit, œnologie – ont permis à l’école d’attirer des étudiants internationaux, également grâce à ses partenariats avec de nombreuses écoles et universités à travers le monde. « L’idée de la Chaire a fait son chemin depuis », poursuit-elle.
Pour en savoir plus : https://chaires.em-strasbourg.eu/chaires/vin-et-tourisme
L’Université de Strasbourg en parle également : http://www.recherche.unistra.fr/vin-et-tourisme
